Balatonon igen nehéz tényleg olyan helyet találni, amely nem csak árban megfelelő, de minőségben is. Szerettem volna végre egy jó rétest enni, amely valóban felidézi a gyerekkorom édes pillanatait. Árpi bácsinál nem lehet okunk a panaszra. 

Családi hangulatban 

Az aprócska rétesezőt Balatonfüreden az Ady Endre utcában találjuk meg a parttól kicsit arrébb elhelyezkedve. Itt meg is jegyezném, hogy sokszor jobb, ha nem a part közelben keressük a jó helyeket. A rétesező előtt két asztalt helyeztek el a helyben fogyasztásra. Kívülről már látszik, hogy a hely kicsi, de annál otthonosabb hangulat jellemzi. A szépen írott táblák, és feliratok máris biztatnak, hogy térjek be. Belépve rögtön a pult fogad, illetve egy üvegfal, ami mögött láthatjuk, hogyan készülnek helyben a házi rétesek. A pult mögött kedvesen fogadnak, és a választékot pásztázva azonnal érdeklődnek is, hogy mit adhatnak. A kínálaton gyorsan végigszaladva találhatunk: meggyes-mákos, szilvás, túrós, fahéjas-almás, almás-diós, és nagyi meggyes rétest. A rétes ára nem drága 290 Ft-tól 440 Forintig terjedően válogathatunk. Választásom egy fahéjas-almásra, és a nagyi meggyes rétesére esett. A pultos hölgy kirakva nekem papírtálcára az édességeket, megkérdezte, esetleg porcukrot szeretnék-e még rá, illetve itt fogyasztom-e. 

Na, ez az, amire vártam!

A konyhában eközben folyamatosan megy a pörgés, és a rétesek gyártása. A két kis rétesemet megkapva kint foglaltam el a helyemet. A réteseket megszemlélve már előre láttam, hogy ez bizony jól meg van pakolva töltelékkel, és biztosan nem lesz kiszáradva. Igazam volt. A nagyi meggyes rétesébe plusz búzadara került, amely a meggy felesleges vízét felszívva, segített a rétesen, hogy ne tocsogjon, és lehetőleg ne folyjon ki belőle minden töltelék. A réteseket langyosan kaptam meg, ami plusz pont nálam, hiszen minden melegen, és frissen a legjobb. A tészta nem foszlott szét, szép arany barnára sült. A fahéjas-almás rétes még egy kicsit lehetett volna fahéjasabb az én szájízemhez, de így is nagyon finom volt. A töltelékek állaga, íze és mennyisége is megfelelő volt. Egyáltalán nem volt száraz, és túláztatott sem. Úgy éreztem magam, mintha tényleg a nagyi készítette volna nekem a réteseket. 

Köszönöm az élményt Árpi bácsinak és csapatának, hogy egy kicsit újra gyereknek érezhettem magam. Nem felejtem el a rétesüket, és a nyáron még biztos, hogy vissza fogok térni hozzájuk más ízekre is.