Mitől olyan friss? 

Ne szaladjunk annyira előre, először is a pisztrángtelepről pár szó elöljáróban. A Lillafüredi pisztrángtelep már 1932 óta működik. Ekkor még Vásárhelyi István szakértelmével egyre nagyobbá nőtte ki magát a telep, és igen nagy forgalmat bonyolított. Vásárhelyi István halála után a telep termelése rohamosan romlott, és csak 1983-tól sikerült újra fellendíteni az állományt. Mára már a termelés vízhozamtól függően évente eléri a 30-36 tonnát is. A telepen többféle pisztrángot is tenyésztenek, amelyeket külön parcellákban találunk. A telepet szabadon körbejárhatjuk, és megcsodálhatjuk. 

  19

Kattints a képre

De mitől lesz felejthetetlen élmény? 

A pisztrángtól. Mi mástól. A pisztrángtelepen egy Erdei Halsütöde működik, ami miatt jönnek ide tulajdonképp az emberek. Messze földön híres az itt elkészült friss pisztráng, ami úgy kerül a tányérodra, hogy előtte még pár perccel a telep tavaiban úszkált. A halak befogását és pucolását még akár meg is nézhetjük a sütöde mellett. A híres halsütöde nem hiába az egyik legnépszerűbb ezen a környéken. Persze, ezt nem csak mi neszeltük meg, hogy itt ilyen finom halat lehet enni. Vasárnap délután fél3-kor 20 perces sorban állás után adhattuk csak le a rendelésünket. A választék nem nagy: sült vagy füstölt pisztrángot választhatunk, mellé pedig sült krumplit, savanyúságot, kenyeret, és szószokat kérhetünk. Kikérve sült pisztrángjainkat itt még nem állt meg a várakozás, hiszen egy sorszámmal engedtek el minket a pulttól. Mindenki sorszáma szerint kapja meg a rendelt ételeket és italokat, amelyeket kihoznak az asztalodhoz. Innen tömegben újabb 15-20 perc, de hidd el megéri! 
 

Hogy miért éri meg, az a következő oldalon derül ki!